尖椒鱿鱼卷
这个菜纯粹是心血来潮。对于水产海鲜之类的东西很少试手，原因主要是因为手潮
四月初出差回到郑州，吃了小五格格做的鱿鱼，味道鲜美，偶尔偷想起不自禁两颊泛津，也可以说是一直惦记着的。说句心里话，我对小五格格的厨艺是打心眼里往外翻着佩服，家常菜那叫一个地道，看似简单可咋就做的那么好吃涅
，每次回去，几乎都要去他那里养养嘴。昨天到超市买东西看到鱿鱼新鲜，就买了两条回来，打算周末一试身手。
步骤其实很简单，把鱿鱼清洗干净，然后用刀纵横交错这么浅切，完了分成大小合适的片段，烧开水，把鱼片放进锅里滚烫片刻，一来去腥，二来鱼片遇热就卷了起来，能够充分展示你的刀工。葱切段，姜、蒜切碎，尖椒滚刀切片。油烧大热，放姜末、鱿鱼，翻炒放料酒，放葱蒜，生抽少许、糖少许，翻炒，放入尖椒，入盐，翻炒片刻起锅。
恩，来杯冰镇啤酒是再好不过的了。不过好像似乎大概差不多还是感觉没有五格格做的好吃。这个是用手机拍的，看起来效果还不错。
Trackback
你可以使用这个链接引用该篇文章 http://publishblog.blogchina.com/blog/tb.b?diaryID=6732575